「脱炭素」の現実 今の自然に夢中になる 年齢を重ねることは、何人にとっても初めての経験であるのは、言うまでもありません。自らの老いをどう受け止めればよいのか戸惑う人も多い中、昨今は100歳前後の著者の本を度々目にするようになりました。 一 ……
ワクチンの軌跡 牛痘にかかると天然痘にかからない 「人類にとって最も恐ろしい疫病である天然痘が、この牛痘（牛の天然痘）の穏やかな形でもって、地球上から絶滅される日がくることを、確信を持って祝っても良いのではないだろうか」 エドワード・ジ ……
科学は伝わるか リスクコミュニケーション 「看護とは、新鮮な空気、陽光、暖かさ、清潔さ、静かさなどを適切に整え、これらを活かして用いること、また食事内容を適切に選択し適切に与えること、こういったことのすべてを患者の生命力の消耗を最小にす ……
新時代の栄養学 栄養不良の二重負荷（Double Burden of Malnutrition） 1948年夏、第二次世界大戦後初となるオリンピック大会開会式の当日、開催地ロンドン郊外のストーク・マンデヴィル病院では、車椅子を利用する入 ……
触覚の世界 新生活様式の触れ合い 日本のシャンソン界の草分けであり、『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』などのエッセイでも知られる石井好子（1922～2010年）。 自叙伝では、衆議院議長も務めた政治家を父に持ち、藤田嗣治やジャ ……
