SPECIAL FEATURE 微生物とサステイナブル 271号(2022年1月10日発行) 特集内容CONTENTS 〈巻頭インタビュー〉多様で持続可能な世界へ 進化するバイオテクノロジー 目標は「本物」のステーキ! 再生医療技術で作る培養肉 環境に負荷をかけない「微生物由来」の界面活性剤 ルポ 先端技術が可能にするファッションの未来像